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| 10 de Marzo de 2010 |
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| SEMILLAS CHIA - 500 GR. - CHIA |
Ref. 31286 |
Semillas de Chía (Salvia Hispanica): ha sido uno de los cultivos más apreciados por las sociedades precolombinas. Hoy, conocemos el por qué. Son fuente de aminoácidos esenciales, proteínas, vitaminas del grupo B, minerales, fibra, flavonoides, antioxidantes y quercitina, pero, sobre todo, ácidos grasos esenciales Omega 3, hallándose éstos en proporción adecuada con los ácidos grasos esenciales Omega 6, que también contiene. En definitiva, un superalimento. Se pueden agregar, enteras o molidas, a zumos, leche, yogur, salsas, sopas, cremas, verduras, ensaladas, etc. Puede ser aplicada como gel, dejándolas remojar 20 o 30 minutos en agua fría.
? Forma de presentación: envase de 500 gramos.
? 700% más Omega-3 que el salmón del atlántico
? 100% más fibra que cualquier cereal en hojas
? 800% más fósforo que la leche completa
? 500% más calcio asimilable que la leche
? 1400% más magnesio que el brócoli
? 100% más potasio que los plátanos
? 200% más hierro que la espinaca
? 300% más selenio que el lino
? Tiene un efecto saciante
? Posee más antioxidantes que los arándanos
? Aporta todos los aminoácidos esenciales
? Es el vegetal con más alto contenido en Omega-3
Para consumir las semillas de Chía, se colocan entre dos y cuatro cucharadas de semillas en un vaso con agua, zumo u otra bebida. Se remueven con una cucharilla para que entren en contacto con el líquido y se dejan entre 15 y 30 minutos. Debido a la fibra soluble que contiene la semilla y debido también a su capacidad de absorción de líquido, se formará un gel que se tomará junto con las semillas transcurrido el tiempo de espera. Al mezclarlas con agua, y dejarlas entre 15 o 30 minutos, el vaso parecerá que no contiene semillas con agua, sino una gelatina casi sólida. Esta reacción que genera el gel se debe a la fibra soluble presente en la Chía.
La semilla de Chía también se puede consumir con leche, leches vegetales, yogurt, ensaladas, frutas, salsas, sopas, cremas, verduras, etc. También se puede incorporar, tanto entera como molida, a panes, galletas, barritas energéticas o repostería. No tienen sabor ni olor. Para aprovechar al máximo sus nutrientes es mejor consumirla molida. Se puede tomar a cualquier hora del día, mejor antes de las comidas. Se recomienda un consumo entre 10 y 25 gramos de semillas de Chía al día.
Como hemos dicho antes, una de las bebidas que formaban parte de la cultura Azteca y que todavía perdura hoy y se prepara en Centroamérica es el Agua Fresca de Chía. Para prepararla, necesitamos una taza de semillas de Chía, 100 ml. de zumo de limón, una taza de azúcar y 2.5 litros de agua.
Procedimiento: se dejan remojar las semillas de Chía en medio litro de agua durante dos o tres horas. En el resto del agua se añade el zumo de limón y el azúcar. Luego se agrega la Chía remojada, se enfría y está lista para tomar.
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- Tel.: 91 227 23 81 / 91 115 99 21